信息来源：张家港日报

.......................................................................................................................................................................

   民以食为天，食以安为先。农副产品质量安全关乎每个市民的健康，作为全市农副产品的主要供应地，青草巷农副产品批发市场出售的农副产品质量安全尤为重要。为此，市场检测中心承担着为农副产品质量把关的重任，为百姓餐桌筑起一道食品“安全网”。

    6月17日下午，记者来到青草巷农副产品批发市场检测中心，看到安静的检测室内，各种检测仪器和工具整齐排列，检测员正专心致志地埋头于蔬菜的检测。检测中心主任张涵之介绍，检测中心是全省农副产品批发市场中首家通过省级资质认定的检测机构，通过全自动农药残留检测仪、便携式食品综合分析仪以及重金属检测仪等高科技仪器，可以快速检测农药残留、重金属含量、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、甲醛、甜蜜素等40多种常规检测项目，检测范围覆盖市场内各大类商品。

    不管是蔬菜、肉类，还是各类副食粮油等农副产品，想要从市场到达百姓餐桌，先要通过检测中心这第一道门槛。每天深夜12时许，港城被宁静的夜晚笼罩时，青草巷农副产品批发市场已经热闹起来，蔬菜和水发产品开始陆续被运送至批发市场的各家摊位上，与此同时，检测员也开始了紧张忙碌的抽样检测工作。依次在各家摊位上抽样，再送往检测室检测，等待结果的同时，继续在市场抽样……此外，检验员还要对送检的学校、企事业单位、机关食堂的蔬菜进行快速检测，只有取得检测合格证，这些蔬菜才能获得进入食堂的“通行证”。

    以一棵青菜举例，张涵之介绍，检测员从市场对青菜抽样后，先进行前处理，再依次放入缓冲液、检测试剂，稍等片刻后提取一定量溶液进行检测。通常情况下，一个批次的样本半小时内就能读出结果，如果检测结果不合格，检测员会对样本进行复检，若结果仍显示不合格，检测员将会开具报告送达至市农产品质量联合执法管理办公室，联合执法办负责不合格的农副产品销毁处理、溯源及农副产品质量日常执法监督工作。

    在检测室旁边的留样室内，几排整齐的架子上摆放的是当天取样的食品，西兰花、青菜、西红柿、红豆、糯米……各类食品统一编号排列，冰箱里则是装在称量杯里的各种蔬菜。蔬菜是检测中心重点检测的项目，每天检测批次达到500~600次，主要检测当季时令蔬菜农药残留的情况。为了让检测结果一目了然，所有检测结果不仅会制作成数据采集表，还会上传到苏州市食用农产品集中交易市场管理系统。

    除了对抽样的蔬菜进行检测，结束深夜的工作，当市场进入到白天忙碌的经营时，检测员继续对水产、肉类、水果、副食粮油等农副产品进行抽检。“尤其是市民比较关注的瘦肉精、罂粟壳、甜蜜素、亚硝酸盐等有毒有害物质，在仪器的检测下都无处遁形。”青草巷农副产品批发市场相关负责人表示，只有加强农副产品质量安全监管，对农副产品质量安全问题“零容忍”，才能真正让百姓吃得健康、吃得安心。

检测员在操作全自动农药残留检测仪