为使各农贸市场检测员进一步了解食品安全快检的理论知识，熟悉快检产品的基本操作，掌握食品安全快检的具体操作流程，7月17日—18日，各农贸市场检测员共50多人参加市场监督管理局开展的食品安全快检技能培训暨拓展项目PK大赛，市场检测中心张涵之、王晓丹、蔡慧敏、杨成瑜4人参加培训比赛。

17日，培训老师针对韭菜中腐霉利、鸡蛋中氟苯尼考、鱼肉中喹诺酮类、豆芽中6-苄基腺嘌呤这4种违法添加剂检测进行培训，围绕样品的处理、试剂的添加、操作过程中注意事项进行讲解、示范，同时检测员亲自动手进行操作，将教学理论与实践相结合。18日，市场监督管理局开展食品安全拓展项目PK大赛，通过考核理论、实操来查验对快检项目检测技能的掌握程度。市场检测员王晓丹、蔡惠敏沉着应对理论考试，娴熟地展现操作技能，喜获比赛“三等奖”。