为规范食品安全销售行为，促使经营户自觉履行食品安全主体责任，进一步扩大食用农产品“两证一网”工程覆盖面，实现食用农产品批发市场信息化溯源。根据苏州市市监督管理局关于《开展食用农产品批发市场落实食品安全主体责任暨“苏源e码通”平台应用培训的通知》要求，2023年10月10日青草巷市场邀请苏州亿通在线网络科技有限公司侯双喜对市场经营户分批进行食品安全溯源管理培训。冷冻品区、水产区、蔬菜区、鲜肉区、家禽区、水果区经营户及市场工作人员共计338人参加培训。

培训分为两部分，首先对国家市场监督管理总局在2023年6月30日公布的新版《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（市场监督管理总局令第81号）要点进行详细解读。要求经营户加强行业自律，自觉履行法律义务，应建立进货查验记录制度，并留存进货凭证。在严格执行食品安全标准的基础上，鼓励食用农产品销售企业通过应用推荐性国家标准、行业标准以及团体标准等促进食用农产品高质量发展。推动产地准出与市场准入衔接，保证市场销售的食用农产品可追溯。

同时，对“苏源e码通”及“进场一码通”申报平台中“入场登记”、“供应商资料的建立与删除”以及“在线签署食品安全承诺书”等内容进行详细讲解及现场辅导，要求经营户务必自觉履行食用农产品溯源管理申报义务，逐步实现“来源可溯，去向可查”。

通过此次培训，进一步增强了经营户的法治观念，推动了市场食用农产品溯源工作的落实。