甲醛对人体有毒有害，根据国家食品药品监督总局要求，严禁经营者将甲醛作食用农产品防腐剂使用，并已被列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》。为消除食品安全隐患，保障广大人民群众食品安全，2023年9月，青草巷市场在对食用农产品进行日常抽检同时，特别针对近期大量上市的莲藕、去皮芋头、茭白以及海带、肉皮、笋等水发产品进行了为期一个月的甲醛等专项抽样检测。

9月，市场检测中心对食用农产品中的甲醛、荧光增白剂，孔雀石绿、呋喃唑酮以及农药残留等进行抽检，共完成8660个批次，其中仪器检测3577个批次，手工检测5083个批次。并对经营水发产品、莲藕、去皮芋头、茭白的34家经营户进行甲醛专项检测，共抽检836个批次，均未发现超标现象。

通过此次专项检查，进一步增强了经营户的食品安全意识，督促经营户自觉履行食品安全主体责任，保障人民群众“舌尖上的安全”。